Crema de Habas con Jamón

Ingredientes ( 4 personas )

200 Gramos de habas frescas o congeladas.
200 Gramos de patatas.
1 Cebolla.
4 Cucharadas de salsa de tomate.
2 Dientes de ajo.
4 Cucharadas de aceite de oliva.
1 Zanahoria.
100 Gramos cuadraditos de jamón serrano.
1 Litro de agua.
Sal.

Elaboración:
- - - - - - - - - - - -
En una sartén sofreímos, con aceite de oliva:
Los dientes de ajo pelados y laminados, la cebolla
en tiras finas, y la zanahoria en rodajas.
Cuando las verduras estén cocinadas añadimos:
Las patatas peladas y cortadas en trocitos, las habas
frescas o congeladas, y la salsa de tomate.
Cubrimos de agua, y dejamos cocinar 25 minutos.
Trituramos con la batidora, y después pasamos
por un chino para obtener un puré fino.
Cortamos el jamón en cuadraditos finos ,lo ponemos
en un plato, introducimos en el microondas 3 minutos
a potencia media, para que quede seco y crujiente.
Ponemos la crema a punto de sal, y servimos calentito
y acompañado de los cuadraditos de jamón.